Oltre 500 studenti alla scoperta di “No Waste, More Taste”

Grande entusiasmo al Salone dell’Orientamento di Morbegno per la presentazione del progetto di educazione alimentare promosso da APF Valtellina con ERSAF – Regione Lombardia. 

Oltre cinquecento studenti delle scuole secondarie di primo grado del territorio hanno partecipato, giovedì 30 ottobre, alla presentazione di “No Waste, More Taste – Giovani cuochi per una cultura alimentare sostenibile in Valtellina”, il nuovo progetto educativo promosso da APF Valtellina in collaborazione con ERSAF – Regione Lombardia. 

L’incontro, ospitato all’interno del Salone dell’Orientamento di Morbegno, ha trasformato la platea in un vero e proprio laboratorio di idee e consapevolezza, dove i ragazzi hanno potuto scoprire come la sostenibilità possa prendere forma attraverso gesti semplici e quotidiani: dal rispetto per gli alimenti alla riduzione degli sprechi, fino alla valorizzazione dei prodotti locali e delle tradizioni culinarie del territorio. 

Sul palco sono intervenuti Marco Cimino, Responsabile area progetti e alta formazione di APF Valtellina, Marco Missaglia, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione ed Endocrinologia Sperimentale, e Lucia Rovedatti, in rappresentanza di ERSAF – Regione Lombardia. 

Durante l’incontro, gli studenti hanno scoperto come l’alimentazione possa diventare uno strumento per prendersi cura di sé e dell’ambiente, imparando a riconoscere il valore delle scelte consapevoli e della qualità degli ingredienti. 

L’evento ha segnato una tappa importante di un percorso che proseguirà nelle prossime settimane, con la pubblicazione del volume 10 regole per cucinare senza spreco. Consigli e ricette dei giovani cuochi della Valtellina, che sarà presentato durante i prossimi Open Day di APF Valtellina. 

Un risultato che conferma la missione dell’ente: formare professionisti capaci non solo di entrare nel mondo del lavoro, ma anche di contribuire al benessere della comunità e alla tutela del territorio.